日前，四特酒“特香型白酒的釀造方法”獲得國家發明專利授權，專利號為201410630563.9。這是四特酒今年第二次獲得發明專利，目前公司已擁有8項發明專利。
“特香型白酒的釀造方法”發明專利，是對特香型白酒傳統技藝的一個歸納總結。該方法的特征是以整粒大米為原料，采用固態發酵工藝，采用續渣混蒸、三進四出的方法釀造。原料經多次發酵，不僅提高了原料的利用率，且有利于累積風味物質。在蒸餾的同時，對原料進行蒸煮，將原料中的香氣成分帶入酒中，進而生產出特香型白酒產品。
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“特香型白酒的釀造方法”發明專利，是對特香型白酒傳統技藝的一個歸納總結。該方法的特征是以整粒大米為原料，采用固態發酵工藝，采用續渣混蒸、三進四出的方法釀造。原料經多次發酵，不僅提高了原料的利用率，且有利于累積風味物質。在蒸餾的同時，對原料進行蒸煮，將原料中的香氣成分帶入酒中，進而生產出特香型白酒產品。
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