黃酒的下酒菜，滋味不用過足，只要清淡鮮香就好。不同的黃酒所搭配的食物也不盡相同。元紅酒在飲用時要加熱微溫，并以雞、鴨肉等佐餐；加飯酒微熱后芳香醇厚，適合搭配海鮮類及冷盤，尤其是中秋節前后的大閘蟹，與溫熱后的紹興加飯酒搭配，堪稱天下第一絕配，從健康角度說，螃蟹是大寒的食物，配上活血祛寒的黃酒，可以防止胃腸虛寒的人吃螃蟹后引發的腹痛、腹瀉等反應；善釀酒則不需加溫，飯前飯后用作開胃。
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黃酒的下酒菜，滋味不用過足，只要清淡鮮香就好。不同的黃酒所搭配的食物也不盡相同。元紅酒在飲用時要加熱微溫，并以雞、鴨肉等佐餐；加飯酒微熱后芳香醇厚，適合搭配海鮮類及冷盤，尤其是中秋節前后的大閘蟹，與溫熱后的紹興加飯酒搭配，堪稱天下第一絕配，從健康角度說，螃蟹是大寒的食物，配上活血祛寒的黃酒，可以防止胃腸虛寒的人吃螃蟹后引發的腹痛、腹瀉等反應；善釀酒則不需加溫，飯前飯后用作開胃。
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