日前，《肝臟學期刊》(Journal of Hepatology)上刊登的一項研究發現表明，比起每天飲用葡萄酒，每周飲用5至6次葡萄酒可更有效地預防肝硬化。

　　該項研究的結果通過在1993年至2011年之間觀察了近56,000人而得出，這些人的年齡均在50至64歲之間，研究的內容是他們的飲酒習慣與患肝硬化的幾率。研究結果顯示，酒精是導致肝硬化的決定性因素之一。因此，每周有一至兩天遠離酒精，讓肝臟休息一下，才是健康的做法。

　　哥本哈根大學醫院肝臟學部門(Department of Hepatology at Copenhagen University Hospital)的首席研究員格洛·阿斯卡德(Gro Askgaard)說：“這是我們首次研究每天喝酒和每周有一天遠離酒精二者之間的風險差距。之前，我們的研究成果表明，那些每天都在豪飲，沒有一天停歇過的人們，他們所患肝病的幾率非常大。那些每天都處于狂飲模式的人，不僅肝臟會受到損傷，而且肝的再生機能也會受到抑制�！�

　　據悉，在55,917實驗參與者中，有257名男性與85名女性患上了酒精性肝硬化，他們面臨的將是終生禁酒。尤其是在所有男性參與者中，每天都喝酒的男性患得肝硬化的幾率比喝酒頻率低的男性要高。并且，參與者近期的酒精消費情況也是肝硬化的“預報員”。

　　另外，值得注意的是，與啤酒和利口酒相比，適量飲用葡萄酒更能減小患肝硬化的幾率。多倫多成癮與精神健康中心(Centre for Addiction and Mental Health)的尤爾根·雷姆(Jurgen Rehm)博士說：“目前，對該領域的研究還比較少，并且人們一直認為飲酒與肝硬化是相互矛盾的。該項調查研究非常及時地告訴了世人一些重要信息。過量飲酒與死亡率之間的聯系懸而未解，或許基因差異或其他因素能夠解釋這些實證研究�！�

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