風(fēng)曲
將曲料做成團(tuán)狀，用含有多種微生物的植物葉包裹起來(lái)，放入紙袋，掛在屋檐下，令其自然發(fā)霉一段時(shí)間，然后放在通風(fēng)處進(jìn)行干燥得到的一種曲。上一篇：中華白酒文化高溫放線菌
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