不同的酒杯對(duì)同款葡萄酒的品鑒有不同的影響嗎?答案是肯定的。那酒杯是如何影響葡萄酒品鑒的呢?本文將和您一起探討酒杯的哪些屬性會(huì)對(duì)葡萄酒品鑒產(chǎn)生影響。

酒杯如何影響葡萄酒的品鑒

　　1. 杯身的尺寸和形狀

　　杯身越寬，葡萄酒的香氣就越能展現(xiàn)出來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，飲用紅葡萄酒時(shí)，會(huì)選擇杯身較寬的酒杯，因?yàn)榧t葡萄酒需要與空氣接觸更長(zhǎng)的時(shí)間，從而喚醒它的香氣和風(fēng)味。

　　2. 杯柄的長(zhǎng)度

　　喝紅酒十分講究一個(gè)“品”字，真實(shí)地品出它的原本風(fēng)味首先要求一定的溫度，而杯柄的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的杯身隔離開(kāi)，以免影響紅酒溫度。它的長(zhǎng)度可根據(jù)實(shí)際情況和個(gè)人喜好不同而有所區(qū)別，但不宜過(guò)長(zhǎng)也不宜過(guò)短。杯柄長(zhǎng)的酒杯看起來(lái)非常優(yōu)雅，但很容易斷，并且放進(jìn)洗碗機(jī)里清洗也不方便，存放也是個(gè)難事。相比之下，稍短的杯腳更實(shí)用，尤其是在日常使用過(guò)程中。

　　3. 杯子所用的材質(zhì)

　　杯子的主要材質(zhì)分為高檔的鉛水晶杯和普通的酒杯。水晶品質(zhì)越高，酒杯就能制作得越薄。這點(diǎn)對(duì)葡萄酒的口感有很大的影響。精美的鉛水晶杯確實(shí)能提升葡萄酒的品鑒體驗(yàn)，但它們的售價(jià)一般比較昂貴。如今，由于現(xiàn)代科技的發(fā)展，我們能買(mǎi)到很多非鉛材質(zhì)制作的，但同樣也非常精美的水晶杯。

　　4. 杯子的顏色

　　如果是非常正式的葡萄酒品鑒會(huì)，最好選用無(wú)色且沒(méi)有任何裝飾的酒杯品嘗葡萄酒。因?yàn)檫@樣你才能更好地完成葡萄酒的視覺(jué)評(píng)價(jià)，如顏色、濃度和粘稠度等。

　　5. 杯子使用的場(chǎng)合

　　場(chǎng)合也是一個(gè)非常重要的因素。你要選用的杯子是在大型聚會(huì)時(shí)用?是戶(hù)外活動(dòng)時(shí)用?還是野餐的時(shí)候用?如果是在大型聚會(huì)時(shí)使用，相信你不會(huì)選用價(jià)格昂貴而又易碎的醴鐸(Riedel)水晶杯。而醴鐸水晶杯和普通玻璃杯帶給你的品鑒感受肯定不一樣。

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